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阿里研究院&波士顿咨询-中国生鲜消费趋势报告:新时代生鲜市场制胜之道(20页)

  • blueandy
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文档简介:

中国生鲜消费趋势报告3波士顿咨询公司·阿里研究院2016年9月图2:线上生鲜顾客较线下年轻14岁,且网购经验更为丰富线下生鲜购买者线上生鲜购买者重度1线上生鲜购买者女性占比46%54%60%网购年限n/a3-5年5年以上购买者占比2:2016vs.202081%vs.71%19%vs.29%6%vs.15%每月线上生鲜消费n/a215元421元线上生鲜消费占比n/a25%32%在线上主要购买的品类服饰、鞋类、消费电子同左,并另增个人/家庭护理、食品全面购买各种品类的产品45岁31岁n/a年龄来源:案头研究;2016年BCG中国消费者洞察智库生鲜调研;2015年BCG中国消费调查;BCG分析。1重度线上生鲜购买者=线上生鲜花费占总生鲜花费最高的前30%的线上生鲜购买者。2占总生鲜购买者的比例。图3:标准化程度高的生鲜品类线上渗透率已达双位数线上花费占比57788111201020线上消费占生鲜总消费的比例(%),BCG生鲜消费调研,2016干货1水果水产肉类家禽乳制品蔬菜27681622050100水产干货水果肉类家禽乳制品线上生鲜购买者占比(%),阿里零售平台生鲜数据,201584蔬菜42%12%2%7%18%18%41%来源:2016年BCG中国消费者洞察智库生鲜消费调研;阿里零售平台生鲜数据,阿里研究院;BCG分析。1干货,包括散装米面杂粮、散装南北干货、坚果炒货产品等。中国生鲜消费趋势报告4波士顿咨询公司·阿里研究院2016年9月当我们对比大、小城市的线上生鲜购买时,生鲜零售商需克服的瓶颈更显露无疑。在大城市,调研覆盖的8个生鲜品类中已有5个品类的线上消费金额渗透达到双位数。小城市受制于物流等客观条件,线上生鲜潜力尚未被挖掘。阿里零售平台生鲜数据显示,2015年近50%的小城市生鲜消费集中于干货这类相对易配送的产品。研究显示,从需求来看,新一代消费者已准备好线上购买生鲜,对线上渠道的满意度也更高(参考下章节详述),若物流、产品标准化等问题能被解决,我们预计到2020年线上消费将占生鲜总消费的25%。这一预测参考了服饰、化妆品及消费电子产品过去5年的线上发展情况,其线上平均销售占比在2015年达35%。到2020年,网购者将从线上满足更加广泛的生鲜需求,其线上生鲜消费占总生鲜消费的比例将从目前的36%攀升至63%。除此之外,小城市在我们的大胆预估下,将贡献3

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